O café tem sua origem geográfica no nordeste da África. Os etíopes iniciaram seu consumo na forma de fruto, alimentando-se de sua polpa doce macerada ou misturada com banha para a refeição. Também produziam um suco que, fermentado, se transformava em bebida alcoólica. Suas folhas também eram mastigadas ou utilizadas no preparo de chá. Foram os árabes que dominaram a técnica de plantio e a preparação do produto. Mas isso é outra história...
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