Sabe quem foi a primeira chocólatra de que se tem notícia? Ana da Áustria, que se casou com Luís XIII, rei da França. No início do século XVII, o chocolate ainda era somente uma bebida à base de cacau, que a princesa não passava um dia sequer sem a sua dose e é considerada a responsável pela chegada do chocolate à França, ela levou um monte de sementes de cacau à Paris, onde o chocolate se sofisticou e se difundiu.