O Brioche da Antonieta

sexta-feira, 14 de julho de 2017

Brigadeiro

A origem do nome brigadeiro é desconhecida, não estando claro se o nome negrinho, usado do Rio Grande do Sul precede ou não o nome brigadeiro. Uma história popularizada a partir dos anos 1980 afirma que o nome seria uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes. Nos anos de 1946 e 1950, ele se candidatou à presidência da República pela UDN. O candidato conquistou um grupo de fãs do Pacaembu, bairro de São Paulo, que organizaram festas para promover sua candidatura. A guloseima feita de leite, ovos, manteiga, açúcar e chocolate tanto agradou que, numa das festas de campanha, foi feito para arrecadar fundos. Há outras versões bastante similares a essa sobre a origem do nome do doce: mulheres do Rio de Janeiro, engajadas na candidatura de Gomes, faziam "negrinhos" que vendiam para ajudar o fundo de campanha; outros diziam que Heloísa Nabuco, de tradicional família carioca, criou um tipo de doce, ligeiramente diferente da versão atual, e o denominou com a patente do candidato preferido. Como as festas dos correligionários e cabos eleitorais eram muito disputadas pela população, estes logo começaram a chamar os amigos para irem comer o "docinho do Brigadeiro". Com o tempo o nome de "brigadeiro" teria sido dado ao doce (mais tarde feito com leite condensado). Apesar do apoio recebido, a eleição foi vencida pelo general Eurico Gaspar Dutra.

sexta-feira, 7 de julho de 2017

Biscoitos da sorte

Conta-se que os biscoitos da sorte surgiram na época em que a China foi invadida pelos mongóis e que eram maiores para que mapas e mensagens pudessem ser trocados entre os generais articuladores da libertação chinesa. Mas apesar dessa bonita lenda, os biscoitos da sorte foram, na realidade, criados em 1909 em São Francisco, na Califórnia, pelo imigrante japonês Makoto Hagiwara, dono de uma casa de chá, como uma inovação criativa para oferecer a seus clientes.