Cookies de aveia

Farinha de trigo, açúcar mascavo,manteiga,ovos, gérmen de trigo, canela, aveia em flocos, baunilha.

Crème brûlée

A receita parece simples, à base de creme de leite, ovos, açúcar e um toque de baunilha, finalizada com maçarico para garantir a superfície crocante, que quebra com o toque da colher. Apesar de fazer referência direta ao sabor e à sofisticação da culinária francesa, a origem do crème brûlée se divide entre as cozinhas europeias.

A versão espanhola, por exemplo, defende que tudo começou com a crema catalana, receita surgida no século XVII e, depois, plagiada pela culinária francesa. Há também a vertente inglesa, na qual uma variação do creme é citada em livros de receitas também do século XVII. Nacionalidades à parte, foi na França que a sobremesa ganhou fama e teve o preparo difundido. Essa sobremesa apareceu na França pela primeira vez em 1691, no livro do Chef François Massialot. Em Portugal, esta chama-se Leite-Creme.Considerado uma sobremesa sofisticada, ele oferece infinitas possibilidades de sabor, tais como café, chocolate, doce de leite, limão, bebidas alcoólicas, entre outras. 

Chineque

                                          Farinha de trigo, sal, açúcar, manteiga, leite, ovos.

O chantilly

O creme de Chantilly surgiu na França, por meio de Fritz Carl Vatel (1635-1671). Vatel percebeu que o leite da região de Chantilly era mais gorduroso e, por esse motivo, mais adequado à bateção. Desta forma, Vatel passou a transformar o leite em uma pasta vaporosa e densa, além de adicionar açúcar à mesma, originando assim, o creme mais usado nas confeitarias, o creme de Chantilly.

O creme criado por Vatel agradou tanto a corte francesa, que os senhores da casa palaciana de Chantilly deram ao creme o nome de seu castelo. Já a combinação clássica com morango foi inventada pelo marquês Luis de Cussy, responsável pelo cardápio de morangos de Napoleão Bonaparte. Em 1819, ele criou - por ordem do patrão - uma sobremesa que deveria lembrar o sangue de seus homens em guerra com a Espanha e a paz que todos esperavam alcançar.

Cake au citron

                             Farinha de trigo, manteiga, ovos,açúcar, limão,creme de leite.