Farinha de trigo, água, sal, açúcar, leite, azeite de oliva, alecrim.
quarta-feira, 15 de julho de 2015
segunda-feira, 13 de julho de 2015
sexta-feira, 10 de julho de 2015
A porcelana
Kauling ou Gaoling era a região das minas de argila branca usada desde a dinastia Shang para confeccionar objetos em protoporcelana. Durante a dinastia Tang, a porcelana foi produzida com esmaltado tricolor sancai e era exportada para os países islâmicos. Mas foi durante a dinastia Song que a produção alcançou seu melhor momento artístico e produtivo - com uma média diária de 25 mil peças! A porcelana azul e branca era típica da época da dinastia Ming e foi muito exportada para a Europa. A porcelana Ming seguia pela rota da seda e as exportações se tornaram expressivas para Portugal a partir de 1517. Tentativas frustradas de reprodução da louça na Europa se deram com mostras de caulim levadas pelos portugueses, mas o máximo conseguido foi a porcelana Médici - mas que em nada se parecia com a chinesa.
quarta-feira, 8 de julho de 2015
segunda-feira, 6 de julho de 2015
sexta-feira, 3 de julho de 2015
Doces brasileiros
Muitos doces hoje considerados brasileiros têm sua origem em Portugal. Nos conventos portugueses era comum o uso das claras de ovos para engomar os hábitos das freiras. Com tanta sobra de gemas, as religiosas - muito criativas - inventaram o quindim, o papo de anjo, o bombocado, o pudim e o manjar.
quarta-feira, 1 de julho de 2015
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